今年夏天好像真的熱的比去年快?不知道到底是溫室效應還是雨下得不夠的關係~
曾經朋友在六月初來我家玩, 我沒設防的開了烤箱烤了蛋糕....只能說是一場悲劇~
不是說蛋糕的悲劇, 而是人的悲劇XDD
而且我還在正中午開烤箱!在沒有冷氣的情況~我的體溫就和烤箱兩百度的溫度平均了...
繼那次之後, 我就發誓在天氣變涼之前絕對不再開烤箱...!!
不過人生總是無法預期, 打開冰箱冷凍庫發現還有兩包約一公斤的Cream Cheese...
應該是出國前我怕放冷藏會發霉所以丟到冷凍庫!結果後來就完全忘了這件事...
一般台灣婚禮中, 很少看到伴娘也有拿捧花的~
通常都是新娘才會有捧花拿! 蠻早知前我媽媽就說要和我一起製做我的捧花~
不過就在婚宴前一週吧!我媽說她看電視, 剛好看到有播希臘婚禮~
我媽悠悠的說: 好像每個伴娘也都有捧花拿ㄟ...好像每個伴娘也都有捧花拿ㄟ...
我回: 是喔~要做就做阿~反正才兩個伴娘, 應該還好啦!
不過就當我要去花店的前一天, 我才想到, 伴娘的捧花應該要和新娘捧花是同色系才對~
不然會感覺沒有一體感, 所幸我的伴娘們的禮服都是米白色雪紡, 就免去了還要在多顧慮
大家看!這個捧花是不是超級歐風?XD
雖然說我的一位好朋友(手很巧好朋友)已經誇下海口會做一束緞帶捧花送給我當新婚禮物~
但隨著婚期越來越接近, 沒錯, 就當自認為一切都準備OK的時候, 突然發現, 咦...那中場活動抽的捧花是要抽什麼??!!
畢竟好朋友親手做的緞帶捧花具有紀念價值, 總不好給人家抽走了吧.....
不過好在我在婚宴前兩週就有想到這個問題, 所以我開始一直構思到底我想要怎樣的捧花??
因為我的禮服是走簡約的歐風, 因為本人我並不是喜歡太多華麗的裝飾, 很肯定的捧花一定也得走比較西式的路線...
就這樣, 我有好幾天都在google上面搜尋"捧花" 的圖片來幫助我構思!
話說就在上周日(20130519)我也完成了我的人生大事, 通常婚禮這種事情, 要簡單可以很簡單,
要複雜可以很複雜, 幸運的是我們很多重要的東西都在一年前就都準備完畢XD!!!
比如說婚紗照, 禮服挑選, 婚攝和新祕(造型師)都在去年五月到七八月間就都拍完也簽好約了@@
可能是天蠍座的關係, 什麼東西都喜歡提早準備吧? 所以當今年三月左右許多親朋好友們開始關心猴米
會不會緊張, 有沒有東西還沒有準備? 我都全部對外說: 沒有, 都已經全部搞定了!
就這樣在四月底吧~猴媽媽問老猴: 那你們有要準備二次進場小禮物嗎?
原本其實是沒有這個打算的, 因為每次看到有婚禮小禮物進場, 通常都是一片混亂, 只差準新人沒被推倒而已(暈)!
這個配方與其說是桂圓杯子蛋糕倒不如說是桂圓小磅蛋糕XD
因為既不用分蛋也不用打發, 為一最厚工的約莫就是要用養樂多煮桂圓乾的部分了...
其時會突發奇想的做桂圓蛋糕純粹是發現了冰箱中已經放了一年多的桂圓乾...冏
雖然沒壞, 但硬的跟石頭一樣阿!!感覺無法單吃了吧~就利用這個機會處理掉它.....
(會不會以後每個蛋糕或料理都是為了清冰箱...不過話說料理本來就是清冰箱!!??)
**桂圓小蛋糕需要的材料:
養樂多 一小瓶 90c.c
這道料理幾乎可以算是蛋奶素料理, 因為沒有肉!!
也可以算是清冰箱料理, 有人要出國一個多禮拜, 我也會回家裡住, 冰箱的食材不能久放的就得趕快吃光...
眼看冰箱剩下一點米, 兩根杏鮑菇, 洋蔥, 想說那就來試試看菇菇燉飯吧
正統的燉飯我也在外頭餐廳吃過, 義大利長米偏硬, 而且主廚通常會保留米芯是硬的...
(這大概和義佬們煮義大利麵也喜歡保留麵芯硬硬的)
但這種正統的口感我實在是無福消受阿~
不過大部分餐廳的燉飯已經配合台灣人的口味大多會煮得比較軟了!
每年三月到五月都是台灣青芒果的產季, 至於為什麼會有青芒果呢?
因為每棵樹上果農為了讓芒果可以發育的又大又好吸收到足夠的養分,所以會把其他多的果子在成熟前先摘下來~
但是摘下來後丟掉又很可惜, 所以拿來做蜜餞醃漬!這就是芒果青(我猜的)!!
其實去年就有做情人果了, 但雖在青果市場買了十斤的的青芒果, 但最後成本卻只有小型夾鏈袋的八袋而已!!
因為去皮去籽和醃漬的過程中都會有耗損和縮水~加上還要送給爸爸媽媽所以一下就吃完了@@
所以今年發願一定要買20斤來做!!(其實本來想做三十斤, 不過還好後來只做20斤XDD)
其實成本真的很低, 但一般攤販賣的一小袋就要50元也是情有可原, 因為做情人果真的太費工了!!
又到了家常料理的時候了, 原料簡單, 滋味不凡~我想這就是家庭料理吧!?
晚上興起了想要在滷一次滷肉的念頭, 我問了管事想不想吃滷肉?
結果她回: 都可以阿, 是不是有一種會吸滿湯汁的豆腐可以放進去滷?
我心想: 會吸滿湯汁的豆腐....@@...凍豆腐還是油豆腐?但依我的常識判斷,我鐵口直斷是"油豆腐"!!!
心裡大概有了底(為什麼做個菜要心裡這麼多小劇場XD), 就去賣場準備材料!
**黑糖滷肉材料:
梅花豬肉 800g
一兩週前去賣場買了天仁的綠茶粉回來, 本來的用意就不是拿來喝的~(因為我不特愛喝抹茶)
但是抹茶做成甜點或是糕點又不一樣了~苦苦甜甜的帶點清香, 和可可的苦味很不同~做了這款抹茶小吐司!
這個配方我有把抹茶的比例加重, 因為我希望吃得到抹茶的味道和烤完依舊維持顏色:)
需要材料:
高筋麵粉 230g
低筋麵粉 15g
抹茶粉 15g
雖說都已經四月中了不知道為什麼雨還是下不停, 氣溫又驟降到13~20度左右!!
這種氣溫又好像回到冬天很難起床, 就算你掙扎起床了-->看到窗外下大雨就開始心情低落!!
烤個Brownie當早餐似乎可以增強自己起床的動力阿!更何況布朗尼做法這麼簡單~配方百百種~
就是個新手入門很難失敗的蛋糕款!
布朗尼需要的材料:
巧克力 150g
可可粉 20g
四天的連續假期感覺什麼也沒做的就過了~帶著悔恨的心情度過了週日的上午!!
假期結束代表要開始上班-->開始上班代表要開始帶便當!!
然後我就這樣無窮迴圈...因為坦白說我是一個很CARE上班日便當帶什麼的人!
應該說如果便當帶的不是我愛吃的~我大概一整天都提不起勁XD
一大早就開始期盼開便當的那一刻阿!!
想到之前去COSTCO買的厚片牛小排還有剩(因為我一開始就分裝到夾鏈袋了)~
就想說乾脆來燉個牛肉吧!茄紅素對男生女生都很好, 但務必要經過加熱與油脂的加持才好吸收!
最近做過麵包之後, 才發現做蛋糕真的是簡單多了, 不過做法或是程序或是時間上~
不過揉麵糰有揉麵糰的樂趣,累歸累, 不過看到麵糰在發酵過程中慢慢長高會覺得很促咪XD
我的麵包配發大多是參考CAROL老師的BLOG~
原本這配方她是做豆漿湯種吐司, 不過我改成鮮奶湯種拉:)
鮮奶湯種吐司需要的材料:
**牛奶湯種**
鮮奶 約80-90g
清明連假台北幾乎都在陰雨天中度過~
本來這次是想做芒果果醬的, 因為之前看到COSTCO的DM說新商品有冷凍芒果!!
雖然說台灣夏天本來就產芒果~不過用新鮮芒果做果醬畢竟是有點浪費阿~水果新鮮就應該直接大口吃!!
但是到了賣場怎麼找都沒有冷凍芒果阿!?只有冷凍草莓, 冷凍藍莓和冷凍綜合莓果~
後來買了冷凍綜合莓果(藍莓+黑莓+覆盆子)
自己做果醬其實不難~只是需要時間和耐性(不過好像做甜點都是這樣??)
自從大學長結婚後有了小女兒, 我們就很少在聚會中見過他們夫婦了!(不過可能是我們聚會太頻繁了
)
這次大學長夫妻倆有空在清明節前來找我們聚聚~我馬上推薦他們試試看我家後面新開的美式漢堡店:Bubba's!!
這間餐廳加套餐後大概不會超過250~薯條超好吃~飲料喝到飽!(大學長表示: 可惜不是啤酒喝到飽阿QQ)
不知道是不是太常去那裏聚餐~好像主廚都認識我們了@@
每次吃到最後主廚都會跑上來詢問餐點如何....XD
似乎離題了~這次會設計這樣口味的蛋糕是因為據我的經驗, 每次只要吃完Bubba's, 幾乎每個人都是撐到不行!
所以聚餐後的甜點絕對不可以是太甜膩太厚重的款式!!!這個蛋糕就這樣意外產生了~
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