MiaMe's Holiday Kitchen!

雖說都已經四月中了不知道為什麼雨還是下不停, 氣溫又驟降到13~20度左右!!

這種氣溫又好像回到冬天很難起床, 就算你掙扎起床了-->看到窗外下大雨就開始心情低落!!

烤個Brownie當早餐似乎可以增強自己起床的動力阿!更何況布朗尼做法這麼簡單~配方百百種~

就是個新手入門很難失敗的蛋糕款!

布朗尼需要的材料:

巧克力  150g

可可粉  20g

無鹽奶油  100g

雞蛋  2個

糖  30g

低筋麵粉  40g

杏仁粉 10g

泡打粉 3g

水果酒 2大匙

蔓越莓乾  適量

碎核桃  適量

開始準備做布朗尼:

1. 蔓越莓果乾泡水果酒備用, 巧克力+奶油+可可粉隔水加熱到融化並混合均勻放涼備用~

2. 兩個全蛋加入砂糖後攪拌均勻到砂糖溶解後加入隔水加熱的巧克力糊攪拌均勻!

3. 將步驟2完成的糊狀加入乾粉類材料(杏仁粉+低筋麵粉+泡打粉), 然後攪拌均勻!

4. 將攪拌均勻的步驟三加入碎核桃和泡了水果酒的蔓越莓乾(連同泡果乾的酒一起倒進去), 然後攪拌均勻!

5. 將步驟4完成的麵糊倒入蛋糕模送入預熱160度的烤箱烘烤20-30分鐘就完成了~

PS: 這個蛋糕真的很適合隨時想吃的時候就立刻烤, 從備料到送入烤箱大概也就才花半個小時, 只要有耐心可以等待一小時~

      馬上就有熱呼呼的布朗尼可以吃了!這個配方我把一部分的低筋麵粉換成杏仁粉, 因為這樣蛋糕體會更鬆更有烤後核果的香氣XD