MiaMe's Holiday Kitchen!

今年的生日過得很特別, 該怎麼說呢?應該是說過得很不一樣但是卻很不開心! 不知道有沒

有人發現我已經很久沒有更新文章了....當然這跟變懶散有關係之外, 主要是在前一陣子也

就是九月29日發生了場車禍~雖說不嚴重, 不過我也休養了兩週~四肢的挫傷與眼瞼的撕裂

傷幾乎讓喜歡進廚房的我幾乎過了快一個多月的外食族生活~

依照慣例本來每年的生日我都想自己做個自己喜歡的口味的蛋糕~無奈今年看來是沒辦法了!

再加上生日當天還得去市公所安排的調解委員會談和解的事宜...所以儘管我請了生日假, 但

前兩天利用週五的晚上和學弟與朋友幾個人去了趟COSTCO採買, 說也奇怪, 我老覺得

COSTCO是個很神奇的地方, 每次去原本都覺得份量太大, 或是指是想去吃晚餐或逛逛

而已, 但突然回首確發現手上推車已經滿載....不過好加在這次有機會可以和學弟他們一

起分大份量的餅乾和肉品...所幸還不至於塞爆冰箱:)

很早已前我就知道COSTCO有賣松阪豬, 也就是俗稱的豬頰肉又稱黃金六兩...也就是

一頭豬只有六兩的松阪豬的意思!!不過每次經過它總是吸引不到我的目光...可能我沒有

最近的台灣很不平靜, 自氣爆後又出現許多食安的問題令我們一班小老百姓實在是人心惶惶~

最終回歸基本面, 我想是現在許多我們吃進去的都是食品(加工品)而不是食物! 比如說我們應該

要吃肉片(例如: 豬肉片)而非貢丸(加工品)~當然現在人不論你我生活的步調都相當繁忙與緊湊~

以我來說, 我已經算是個朝九晚五的上班族, 下班回到家也都七點出頭了~更枉論一些工作比我更

忙碌的上班族?! 所以這樣的結果下就造成我們外食的比例大幅增加~

其實外食沒有不好, 外食有它的便利性與立即性~只是外食通常目的在追求美味與低成本~想當然

當標題打到夏日限定的台灣味時, 我不僅莞爾一笑...想必如果是個酒桶如老猴一定會認為這

篇是要講啤酒吧.....XD~不過在這我指的是當年楊貴妃最愛的水果之一的荔枝!!

荔枝特產於中國南部的亞熱帶氣候, 當然台灣也身處亞熱帶氣候, 加上又是水果王國, 每年夏天

都是大批荔枝結果滿樹的時候~荔枝這種水果, 滋味香甜多汁, 產季又短, 收成又得幾乎靠人工

自然也是夏天許多家庭都要搶購得水果之一~

這次剛好有機會可以去學姐的朋友家體驗一日採收荔枝的樂趣~當然其實是非常辛苦的~首先

又過了一個中國人的大節日:端午節(粽子節)~不過這篇文章完全和粽子沾不上邊阿~也許

你會好奇那我何必開頭起了個端午節呢? 當然事出必有因! 前天回台北歡度過節時光, 不免

俗的猴爸猴媽總是會給我們帶上一大堆的水果...青菜等等~~不誇張真的每次都很像下鄉

回來一樣...就算我們每次都說: 這個我們再去買就好了拉~但爸媽都會說: 帶去你們就不用

再跑出去買了阿.......於是每次我和老猴都只好默默地變成駝獸的把滿滿的愛心背回來XDD

看到這邊, 還是跟端午節沒關係...我就快提到了~就是阿這次回去因為猴媽公司端午節有客戶

又到了鳳凰花開驪歌響起的時候, 每年的六月正是許多學生步入人生下一個階段的里程碑~

是的!一年一度的畢業季又來了~今年終於也輪到我們家老猴批上戰袍的時候了~睽違了七

年沒想到這一天也終於到了....其實我已經漸漸忘記會有這一天了~常言道: 人只要做同樣的

事情重覆兩週以上你就會習慣成自然了!也許是這樣現階段的生活過久了, 所已漸漸也融入了

這樣的生活中~

總之, 因為老猴約了一些昔日過往的戰友與學弟們在這天吃飯, 所以我也在前一晚利用手邊

每年的四月中開始到六七月都是蘆筍的產季, 我是個非常愛吃各類筍類的人~

舉凡玉米筍到蘆筍或筊白筍, 更不枉論竹筍我都非常喜歡~我總覺得各種筍類

總是帶有一種清香味是其他蔬菜所沒有辦法補足的~這大概是因為竹子是君子的

關係吧?XD

綠蘆筍這個食材不論是煮中餐或是西餐都可以拿來廣泛的運用, 而且只要料理中

加入了它, 似乎就會替這道菜增添了幾許的貴氣...這也是吃喜酒的時候常常會在

看起來配色很繽紛, 但其實也算是一道快速完成的懶人料理:D

前陣子清明節回鄉下, 猴媽媽給了我們兩大根剛出土還沒洗水過的胡蘿蔔(白話一點就是

意指很新鮮的胡蘿蔔的意思啦), 不過因為真的當下也沒打算要立刻料理需要大量使用胡蘿蔔

的料理, 於是我先將胡蘿蔔們去皮切成半圓片狀放入夾鏈袋中, 再放入冷凍庫保存~這樣的話,

無論是臨時要炒麵, 炒菜或煮什麼需要用到一點胡蘿蔔的就可以立刻拿出冷凍庫使用了~既不

需要切也不需要去皮!! 真的是非常便利~

相信在台灣許多的傳統家庭總是會在台灣三大節日準備好牲禮與相關拜拜用品來跟祖先

和神明拜碼頭~侯先生家裡也不意外!

牲禮不可或缺的每次必備: 全雞一隻 豬五花肉條一大條 全魚一隻!!

其實平常三大節在侯先生家裡, 通常猴媽媽都會在拜拜過後把全雞劈一劈, 大解八塊~所以

我們也只要當成白斬雞吃也倒是很快可以解決掉拜拜後的那隻雞...而且阿, 每次這種全雞

猴爸爸都會特地去萬華一家蠻有明的燻雞店買整隻雞回來~其實這家的燻雞是真的蠻好吃的,

前幾天公司同事們都在團購一個較"光頭呂"的品牌蔥抓餅, 我一開始並沒有加入團購的行列,

原因是因為我認為蔥抓餅或蔥油餅這類的食物被我歸類在早餐食物, 可是Week Day的早晨

著實的沒有閒暇時間可以提早起床為了煎餅和洗鍋子...而且我老覺得一早起床沾了油煙味還

得趕車去上班真的不是一個會讓自己早上有好心情的的做法~

所以大概就是上述原因讓我覺得這種食物只適合拿來當週末的早餐, 因此我也比較沒有動力會

承繼上一篇, 學長夫妻檔來家裡除了準備蛋糕之外, 自然也得準備個簡單的午餐~

如果要說簡單, 來個橄欖油清炒口味的義大利麵似乎是個不錯的選擇~只要你有大蒜, 以及

義大利麵, 其它材料就都可以很隨意~

不過來者是客, 所以我還是前一天去採買了些蘆筍與杏鮑菇:)

至於義大利培根則是家裡冷凍庫本來就有的, 就剛好可以來個紅紅綠綠花枝招展的培根綠蘆筍

明天好久不見的大學長夫妻倆將會帶著剛滿兩歲的女兒來我們家敘舊~雖然明天已經過了學長女兒

的生日, 不過我還是決定為了這個小人兒準備一個蛋糕囉!姑且不管這個蛋糕是不是慶生用, 不過一群

人喝茶聊天卻沒有甜點可以搭配總是有點遺憾吧~

最後決定做個小人兒一定會喜歡的甜口味楓糖乳酪慕斯, 乳酪富含鈣質與蛋白質, 楓糖更算是一種健康

的甜味調味料!不知道是因為年紀越來越大的關係, 最近格外的在意一些食品的成分與來源~以前買東

西只會看價格, 現在卻都會翻過來看看食品成分是不是有一堆我看不懂的化學名稱? 哈哈~離題了~

過完了農曆中國年, 也漸漸的進入了春天~春天的後母臉真的是讓人很捉摸不著到底今天天氣

是冷還是熱....感冒的人也因此多了起來....!!我也不例外, 繼前陣子冬末法國旅行回來之後, 老

是覺得體力變得很差...有一種一直處在疲累狀態的感覺~所以我也越來越懶的下廚房了~當然, 

下不下廚房是個人的自由, 關於這點猴先生是不會有什麼太大的意見...

不過當我們發現櫥櫃中日常早餐必備的即溶咖啡粉要見底了...還是決定先把懶散放一邊, 去一趟

COSTCO補貨吧~既然都已經到了COSTCO當然不可能只拿了即溶咖啡粉就撤退! 除了必買的

三月14日是俗稱的白色情人節, 原本這天是指你可以送禮物或巧克力給你的好朋友喔~

而這款蛋糕是For 即將生日的好朋友Nikki 以及幫猴先生補過的生日而誕生的...因為猴先生

今年的生日可說是在飛機上的一夜昏睡中度過XDDD

烤箱還是沒換新的, 下火控溫依舊有問題, 所以重要時刻真的無法放心的跟無法控溫的烤箱

下火賭一把~所以這仍然是一款免烤蛋糕來著...所以沒有烤箱的人也可以做出一樣不輸甜點

店的蛋糕喔!!!

由於昨天天候不好, 所以暫且擺開昨日滑雪的全身痠痛, 我們今天特地起了個大早, 約莫是六點半起床~

拉開飯店的窗簾往外打量了一下, 心中不免歡呼: 喔耶~今天出大太陽(儘管鼻子吸進的仍是凍到不行的空氣)

泡了杯瑞士妞熱可可後, 我們就身著重裝備出門去!! 出了飯店, 我跟猴先生說: 怎麼今天出太陽可是感覺

比昨天還冷耶~後來證實昨天氣溫大概還有零上幾度~但今早我們出門時只有零下四度!

因為我們還沒正式吃過早餐, 所以我們打算在街上的麵包店買個麵包當早餐~喔~當然不是

邊走邊吃...是可以等下排隊買票搭纜車時吃:)