MiaMe's Holiday Kitchen!

前幾天公司同事們都在團購一個較"光頭呂"的品牌蔥抓餅, 我一開始並沒有加入團購的行列,

原因是因為我認為蔥抓餅或蔥油餅這類的食物被我歸類在早餐食物, 可是Week Day的早晨

著實的沒有閒暇時間可以提早起床為了煎餅和洗鍋子...而且我老覺得一早起床沾了油煙味還

得趕車去上班真的不是一個會讓自己早上有好心情的的做法~

所以大概就是上述原因讓我覺得這種食物只適合拿來當週末的早餐, 因此我也比較沒有動力會

想要加入團購...不過因為主揪的同事購買了十包吧~她表示不知為什麼多出了一包...然後我就

想說那跟她買一包試試口味好了, 所以就到手了這一包原味蔥抓餅~厚工的這次蔥抓餅加蛋當

然是利用週末做的~不過在此提供給許多要趕上班的太太媽媽們, 如果先生或孩子任性的要求

要在上班或上課前吃到蔥抓餅, 其實也是可以用烤箱來考這餅的~

大概溫度調170度~兩面個四分鐘即可~

(切記要有人盯烤箱~不然很容易焦掉......)

光頭呂原味蔥抓餅加蛋需要材料(兩人份):

光頭呂原味蔥抓餅 兩片

雞蛋 3顆

青蔥 兩支

鹽巴 一小匙

How to Make It:

1. 從冷凍庫中取出兩片蔥抓餅(無須解凍), 去除防沾黏的塑膠膜後, 平底鍋中不放油

    (如果你的平底鍋非不沾鍋, 可能得放一點點油防黏鍋), 煎到餅皮稍微膨脹起來後~

    就可以換面煎, 當蔥抓餅的兩面都煎到金黃膨脹後就可以先拿出備用~

2.  將雞蛋與切碎的青蔥攪勻為蔥花蛋液後~加入鹽巴後繼續將鹽巴打散~

3.  利用鍋底殘油, 將雞蛋液將倒入一半的量(一人份)入鍋中, 當蔥花蛋半熟時可以將

     步驟一完成的蔥抓餅蓋在半熟的蔥花蛋上~

4.  當步驟三的蔥花蛋與蔥抓餅結合後, 就可以翻面取出~

5.  取出的蔥抓餅加蛋就可以捲起來再切成小段就完成了~

PS: 作法超簡單的~而且這家的蔥抓餅真的算好吃也好料理~如果家裡沒有瓦斯爐的學生也

      可以用小烤箱來烤餅, 不過用烤箱和用平底鍋所造就的口感會不太一樣, 平底鍋煎的就

      真的是軟Q的蔥抓餅, 烤箱烤出來會偏脆口, 邊邊會很像餅乾~聽說還有海苔口味與香椿

      口味也都是熱銷口味~只好下次再試試看囉:)