MiaMe's Holiday Kitchen!

台灣的一月到三月剛好是草莓產季,這次托了朋友的福可以去大湖採採草莓,過過乾癮~

以前老是聽到別人說自己做的果醬和市售有多不一樣,總會抱著一絲存疑,想說真的會差那麼多嗎??

直到這次自己做了果醬,才發現真的差很多ㄟ~光是果香就大大的不同了!!

其實這次一月中去大湖, 草莓園中並沒有太多可以採的草莓,大多都是還沒長大,或是已經有碰傷的!!

加上採得比用買得還貴了30元,所以後來我們所幸就用買得了~不過我跟我家管事的說是採的XDDD

草莓果醬需要材料:

新鮮草莓 800g

法式鹹派(Quiche),其實只是一個統稱,就像我們的包子一樣,裡面要放怎樣的餡料都可以~

不過主要材料還是離不開:雞蛋, 牛奶(或鮮奶油), 洋蔥, 培根等等....

以前不會自己烤鹹派的時候, 都會去東區巷弄裡找間咖啡廳點鹹派配沙拉...

現在自己會做了, 才發現其實派皮才是重點, 而且也是最費工的地方, 建議是一次多做兩三分分別切開包上保鮮膜放冷凍庫備用!

之後要吃只需要冷藏解凍就很方便囉~

簡易派皮製作材料:

 1. 中筋麵粉 220g

這個蛋糕是不是看起來很像外面賣得呢?

但是她可是簡單到不需要任何技巧和特殊工具就可以獨自完成的!!只是需要你滿滿的耐心

需要材料如下:

Cream Cheese 500g

Sugar 40g(如果你吃得比較甜可以增加到80g)

市售AB乳果一盒(100g)

濕冷的冬天,就特別適合開烤箱把廚房烤的暖暖的,濃濃的巧克力味也會讓人一掃陰霾的壞心情喔!!

這也是一款幾乎號稱是新手入門級的蛋糕,配料容易取得,只要全部材料混合均勻,送入烤箱就萬事OK了~

需要材料(其實布朗尼的材料很隨性):

無鹽奶油 100g

黑巧克力(我是用松露巧克力) 200g

Sugar 50g(如果你是用黑巧克力就要多點糖)

低筋麵粉 65g