MiaMe's Holiday Kitchen!

要是說這道是西式料理,應該算是日式的西餐料理吧~

因為我在裡面加了點醬油提味~會這麼重本用rib eye steak是因為上次過年前團購了美福肉品的肋眼牛排,

無奈可能我們都是食草時間居多,突然送上的大肉反而會有點無福消受阿ˊ _>ˋ

所以後來決定把剩下的一片肋眼牛排切成三公分大小的方塊炒成三人份的牛排義大利麵...

所需材料(三人份-->當然如果你是大食客就請自己斟酌XD):

乾燥義大利麵 240g

牛排(或牛肉塊) 約600~700g

洋蔥 一個

醬油 一大匙

蒜瓣 8瓣

橄欖油 一大匙

義大利紅醬 5-6大匙

花椰菜 適量

鹽巴 一茶匙(煮麵用)

開始炒麵:

1. 牛肉切成三公分大小的正方形, 鍋底加入一大匙橄欖油後, 將牛肉塊每面都煎到金黃後撈起來備用!

2. 煮麵水裡放一茶匙鹽巴煮滾後, 放入義大利麵和花椰菜滾煮5分鐘後關火, 將半熟的麵條撈起來備用!(煮麵水需要先留著)

3. 將洋蔥+大蒜切成丁狀後放入煎過牛肉的鍋中炒到洋蔥透明後, 加入紅醬繼續炒到紅醬完全巴附在洋蔥上後加入半熟的義大利麵和煮麵水一大瓢繼續翻炒~

4. 炒到差不多鍋裡的醬汁開始收汁變濃稠就可以把牛肉塊放下去翻炒一下就可以起鍋呈盤了~

PS: 最需要注意的是牛肉如果是冷凍的務必要放冰箱冷藏解凍8小時以上, 然後下鍋前要用廚房紙巾將血水徹底吸乾...

      因為總是沒人喜歡吃很多肉末渣渣的義大利麵吧!@@!

      然後如果覺得酸一點的紅醬比較好吃的人可以在加點紅酒醋~