MiaMe's Holiday Kitchen!

哈哈哈~這一道不外乎又是隨便做的!!今天有事情得跑一趟新竹, 透早上十點就出門~

前幾天的涼爽天又不復見了~中午到新竹整個快被曬乾...而且很神奇的是我發現新竹

這城市幾乎沒什麼樹蔭或是騎樓可以給行人暫時避暑的地方耶~回到家後, 原本前一晚想

吃湯冬粉的心情跟涼爽天一樣不可強求...於是我決定要來一道涼爽的通心粉沙拉XDD

所以材料也是眼看有什麼合味就丟進去了~

整個製作過程也很快, 最多的時間竟然是花費在煮通心粉上....

原則上只要冰箱裡有可以生食的材料, 不要太怪異的就可以加入通心粉沙拉這個大家族~

蕃茄通心粉沙拉需要材料(一人份):

牛番茄 一個

Cream Cheese 約80g

乾燥通心粉 60g

大蒜 兩瓣

蘿勒葉(九層塔) 十片

檸檬汁 一大匙

橄欖油 一大匙

黑胡椒 一茶匙

鹽巴 半茶匙

糖 一茶匙

煮麵水 (加入一茶匙鹽巴的一公升清水)

How to Make it:

1. 將通心粉放入滾水(有放鹽巴)中煮約六分鐘後撈起備用!

2. 大蒜切末, 牛番茄去籽和蒂頭後,切成約一公分左右的丁狀備用!

3. Cream Cheese 切成約一公分的丁狀備用~

4. 熱鍋爆香蒜末與橄欖油後關火, 鍋中加入番茄丁和羅勒葉之後,就用餘溫熱拌蕃茄和羅勒葉~

5. 步驟四完成後加入由檸檬汁, 鹽巴和糖與黑胡椒混合的醬汁稍微拌一下, 再放入步驟一的通心粉~

    全部都混合均勻後, 便可從鍋中倒出呈盤!

6. 呈盤後, 只需將奶油乳酪丁均勻擺上就大功告成~

PS: 顏色真的很漂亮呢, 可惜我放入蘿勒的時候鍋子溫度還太高, 所以葉子顏色一下就變很深了~

      下次應該先讓蕃茄把鍋子溫度降下來後再放羅勒葉:)

      另外, 如果不是那個愛偏酸口味的人就可以不用加檸檬汁囉~

      因為蕃茄和奶油乳酪也都是偏酸的:)