MiaMe's Holiday Kitchen!

坦白說, 這幾日不是過的很開心, 但也說不出到底心情在悶什麼? 今天是立冬, 應該是要進補

的日子, 不過因為今天也是自己走路回家, 本來私心認為下午吃了下午茶的牛肉捲餅理應不會太餓~

殊不知運動完已是雞腸轆轆XDD

看來我對自己的胃口真是過度自信了點, 也算清冰箱吧!這道菜也是終結掉了最後一根杏鮑菇...

至於為什麼會有泡麵, 那又是另一個故事, 炒麵的時候侯先生經過看到一瞥還說: 怎麼不用義大利麵!!??

我就回說: 喔~那是之前調味包拿出來煮冬粉剩下的麵體啦...

沒錯, 我就是常會做這種事情...有時候覺得泡菜口味的泡麵不是就應該搭寬冬粉或烏龍麵阿~

總覺得配泡麵的麵體不搭...不過已經開封的泡麵麵體最好還是趕緊料理掉!

所以就這樣這道快速的料理就如此產生了!

好不好吃?雖然是亂煮的, 不過對一個肚子餓的人來說總是美味的:)

港味蝦球炒公仔麵需要的材料(一人份):

草蝦仁 五隻

杏鮑菇 一支

蒜頭 三顆

辣椒 一小支

泡麵麵體 一包分量

醬油 適量(一大匙)

糖 少許

堅魚粉 1/4茶匙

橄欖油 一大匙

清水 適量

How to Make it:

1. 大蒜與辣椒切末, 杏鮑菇隨意切片或切條狀備用, 另外泡麵麵體先泡熱水兩分鐘後撈起備用!

    草蝦仁去腸泥後對剖一半備用~

2. 鍋底放入油後加入: 蒜末, 辣椒末, 切片的杏鮑菇爆香~

3. 炒到大蒜偏黃色且杏鮑菇體積變小就可以加入對剖的蝦仁一起拌炒~

    一直到蝦仁變色後, 可以加入泡軟備用的泡麵~

4. 鍋中所有材料都放下去之後, 可以加入適量清水, 醬油, 糖和堅魚粉, 炒到醬汁收乾後就可以起鍋啦!!

PS: 雖然吃泡麵不見得健康, 不過偶一為之還是勾起學生時代對泡麵的一些美好回億阿:)