MiaMe's Holiday Kitchen!

這種炒馬鈴薯塊很常出現在早午餐中~做法也很簡單!只是它需要你的一點點耐性~

之前為了做燉肉買了一袋五顆裝的馬鈴薯, 燉肉只用了兩顆~

不過短時間內不想再吃燉煮的馬鈴薯了...XD

又怕馬鈴薯發芽, 就來做個培根炒馬鈴薯塊吧!

培根炒馬鈴薯塊需要的材料:

中型馬鈴薯 兩顆

洋蔥 半顆

培根 五片

大蒜 三瓣

青蔥 兩根

橄欖油 3-4大匙

義式乾香料 一茶匙

鹽巴 少許

**川燙馬鈴薯**

清水 一公升

鹽巴 一茶匙

How to Make it:

1.將馬鈴薯去皮, 切成約1.5~2公分的立方塊!然後放入加有一茶匙鹽巴的清水中

   煮至沸騰後關火, 讓馬鈴薯塊繼續悶在熱鹽水中!

2. 將大蒜切末, 洋蔥和培根都切成1.5~2公分大小, 青蔥切蔥花備用!

3. 熱鍋先加入兩大匙橄欖油和碎末與培根, 炒到培根變酥脆則可加入洋蔥丁和少許鹽巴

    繼續炒到洋蔥變半透明!

4. 步驟三炒到洋蔥變半透明, 則可將泡在熱水中的馬鈴薯塊撈起倒入炒鍋中!

5. 稍微翻炒馬鈴薯塊和其他配料後, 便可加入義式乾香料和少許橄欖油!

6. 盡量將馬鈴薯塊平均鋪在平底鍋底部, 煎個約3-4分鐘!

7. 等到馬鈴薯塊煎到金黃, 可以加入蔥花拌炒並試試味道, 如果不夠鹹可以再灑上少許鹽巴!

8. 美麗的呈盤!

PS: 如果是要當配啤酒的小點, 味道和鹹味可以再稍重一點~

       不過如果只是當一般配菜, 就不適合太鹹了!因為煮馬鈴薯的水中已經

       加入鹽巴讓馬鈴薯入味了~