MiaMe's Holiday Kitchen!

昨天晚上看到TLC的名模烘焙坊的廣告, 其中她要做的一樣就是濃郁的火腿起司三明治~

因為我只有看到廣告的片段, 只看到她用平底鍋和鍋鏟去煎香吐司~

然後切面是滿滿的溢出的起司, 看到這個畫面, 我就也萌生我也想要做做看這樣的三明治!!

以往這種三明治通常需要專門的三明治機才能夠壓出這種類似帕尼尼的三明治~

不過帕尼尼又是另外一件事情, 就不在這篇裡面討論...

當然我用的料可能比較家常, 只要你的冰箱裡有火腿, pizza cheese和吐司, 原則上就可以

做這道料理, 畢竟這三樣算是三明治鐵三角XDD

其它的配料就隨興添加吧~

火烤起司火腿蘑菇三明治需要的材料(兩人份):

白吐司 四片

火腿片(直徑5公分大小) 約10片

青蔥 三支

杏鮑菇大支 一支

橄欖油 一大匙

義式香料粉 兩小匙

鹽 一茶匙

How to Make it:

1. 火腿切成火腿薄片(約0.3公分厚度), 青蔥切成蔥珠, 杏鮑菇切成長4公分寬1公分的薄片備用!

2. 先將杏鮑菇薄片放入熱的平底鍋中乾煸到菇類中的水份都大部分蒸發後, 將杏鮑菇薄片從鍋中

    取出, 另外將火腿片平貼鍋面放置, 也是乾煎火腿片到兩面有點酥酥的就也把火腿片從鍋中取

    出備用~

3. 鍋中加入一大匙橄欖油後, 再加入杏鮑菇薄片和蔥珠拌炒, 接著加入鹽巴和義大利乾香料拌炒~

   炒個兩三分鐘後便可起鍋備用!

4. 準備一個大盤子, 先擺上一片白吐司, 再均勻鋪上一層pizza cheese, 然後擺放上煎香的火腿片

   (先放四片再放一片在正中間)~

5. 接著在已經鋪有火腿和起司的土司上繼續放上扮炒好的杏鮑菇薄片們, 然後再均勻鋪上一層pizza

   cheese, 最後再取一片白吐司蓋住所有材料~

6. 步驟5完成後, 將填料完成的三明治平放入平底鍋中, 然後開中小火~

7. 當底部的土司在加熱時, 上面要用鍋鏟或大湯匙去加壓三明治(有點三明治機的原理), 盡量用力去壓

    可以幫助起司融化並黏住所有材料~每面各邊煎邊壓個5分鐘後, 可以將三明治翻面換面煎!

8. 當兩面都煎到金黃香酥就可以起鍋囉!(因為所有餡料都是熟的)

PS: 這份三明治不論是當早餐或中餐, 我覺得都蠻適合的, 也可以周末一次做個五六份起來, 每份三明治

      都用鋁箔紙包好放冰箱或冷凍庫, 要吃之前記得退冰然後用烤箱180度回烤個5-10分鐘即可~