又到了每週一得自己步行回家的時候, 已經連續兩次要自己走路回家遇到下雨了........
中午習慣去跑個步, 所以每次儘管中午已經吃便當但通常到了下班時肚子早已飢腸轆轆!
下車又遇到下雨, 原本想說回去路上遇到什麼想吃的就直接進去飽餐一頓了!!
無奈回家的路上剛好遇到修橋, 從我這端看起來以為已經通行了, 等我都走過去才發現對面
仍舊是拉緊了工程圍條><
只好撐著傘再原路折返!飢餓如我又遇到此路不通, 心情再也好不起來...連原本想在路上隨便
吃吃就好的心情也沒了~一心只想趕快回家!!
多繞了十五分鐘終於到家了, 想說只要煮好義大利麵就剛好可以把週末做的自製青醬拌一拌
, 然後就可以迅速飽食一頓了!!
所以今天吃素囉~只有青醬, 蘆筍,大蒜和義大利麵...其它的配料完全懶得去想啦XDDD
料理時間也只需要個20分鐘就搞定!!
綠油油的青醬蘆筍義大利麵需要的材料(一人份):
蘆筍 大根的兩~三支
蒜瓣 三瓣
乾燥義大利麵 100g
橄欖油 半大匙
自製青醬 一大匙
清水 1000c.c.
鹽巴 一茶匙
How to Make it:
1. 清水中加入一茶匙鹽巴, 待水滾後下義大利麵(煮麵時間按照包裝, 通常我煮八分鐘).
2. 鍋中加入半大匙橄欖油和切碎的蒜末爆香, 等蒜末顏色微黃就放入切斜刀段的蘆筍!
3. 蘆筍段在鍋中都沾附上蒜末和橄欖油後, 可以適量加入一點點水~蓋上鍋蓋利用蒸煮方式
加速蘆筍變熟!
4. 蘆筍大概蓋鍋蓋煮個三分鐘後可以關火!將煮好的義大利麵撈起放入炒鍋中, 並在炒鍋關火狀態
加入一大匙的自製青醬!
5. 將步驟4全部的醬料和食材麵條攪拌均勻後, 若覺得太乾可以添加適量的煮麵水!
6. 就可以開動了!!!
PS: 在步驟五的時候可以先試鹹度, 因為青醬是鹹的, 煮麵也有放鹽巴一起煮, 若覺得鹹度已夠但
醬汁略乾可以添加熱開水就好~
請先 登入 以發表留言。