MiaMe's Holiday Kitchen!

雖然現在天氣已經蠻涼了! 還端出冰沙有點不對時....不過就像標題下的, 點滴不浪費!

這品百香果冰沙可以說是做前一個百香果起司蛋糕的副產品, 煮完百香果的果肉覺得籽好像又太多~

所以決定過濾出來, 這樣口感也會好一些~但濾完籽發現其實連帶在上面的果肉還不少耶!

真的是有點棄之可惜阿~所以我問猴先生說: 你要不要把這些果泥吃掉??

結果他竟然回我: 我不吃非完成品的東西.....

ㄜ....!!! 好吧!看來只好作成Sorbet了!~至少這是最不需要再浪費什麼時間和力氣, 然後看起來又像成品

的東西了:)

份量非常的隨興XD

因為說無穿了就是有點像是渣渣運用....

百香果雪酪需要的材料:

百香果  八顆過濾出來的果肉(如果有是完整的果汁加果肉當然更好)

檸檬汁 半顆的量

砂糖 兩大匙

清水 200-300ML

How to Make it:

1. 取出百香果的果肉和果汁, 接著加入糖, 檸檬汁和清水!

2. 用小火煮到砂糖溶解在果汁中便可以關火!

3. 煮好的果汁就可以倒入有深度的容器中, 送入冰箱冷凍庫冷凍, 然後每半個小時取出用叉子稍微

    刮一下冰沙!大概重複個四五次就可以食用了!

PS: 煮好果汁後可以稍微試個味道, 看甜酸度是否合胃口~不過甜度冷凍過後會比熱的時候要不甜!

      這點必須要納入考量:)