MiaMe's Holiday Kitchen!

 雖然家中還有芒果果醬沒吃完，無奈家裡有個愛吃鹹食勝過甜點的渾小子!

 加上前幾天看到Cake Boss巴迪的料理節目，其中一樣是烤香蒜麵包!

 記得小時候，不論是去我家牛排還是高級牛排店，我最期待的不是主餐!

 反而是大蒜麵包XD

 離題了...總之看到節目在做蒜香麵包就像是個Trigger Point!

 馬上著手Check冰箱材料是否均足?

 嗯...奶油OK!蒜頭很多!帕瑪森乳酪~沒有!

 不過沒關係，山不轉路轉，身為一個乳酪控，冰箱一定會有Cream Cheese!

 既然材料都有，那麼就來試試看吧!

 香料大蒜奶油抺醬需要材料：

 無鹽奶油  150g

 鹽巴  1茶匙

 Cream Cheese  80g

 蒜瓣  10粒

 乾辣椒粉  1茶匙

 義式乾香料  2茶匙

 How to Make it：

 1. 大蒜去皮剁成蒜蓉，如果可以磨成泥更好!

 2. 將步驟一的蒜蓉和無鹽奶油, 義式乾香料, 乾辣椒粉以及鹽巴放入鍋中! 並開最小火加熱奶油和蒜蓉!

   （切勿心急開大火一來開大火奶油和蒜蓉都會很容易焦苦!）加熱到奶油均融化且冒小泡泡即可闢關火。

 3. 步驟二完成，利用奶油熱的時候用打蛋器攪拌奶油，蒜蓉和坷鹽巴。然後將攪拌好的奶油放涼後，

     蓋上保鮮膜送入冰箱冷藏!

 4. 等到蒜味奶油在冰箱又再次回到固體狀態, 就可以從冰箱取出加入Cream Cheese!將加入Cream 

     Cheese後的蒜味奶油一樣用打蛋器攪拌至乳酪和奶油可以合而為一!

5.  步驟4完成後便可將成品倒入玻璃空罐放入冰箱冷藏保存:)

PS:

1. 大蒜不一定要和奶油一起加熱過, 也可是生的蒜末直接和奶油混合, 只是我個人喜歡

    大蒜加熱過後的香味而且也少了鼓生大蒜的嗆辣味~

2. 加熱為液狀的奶油一定要先放冰箱回到固體狀態才可和乳酪做結合, 不然會呈現很可怕

    的不相容狀態, 會變得很像做蛋糕時全蛋液和奶油無法結合的窘境XDD

3. 如果添加的奶油已經是有鹽奶油, 則無需再添加鹽巴喔!