MiaMe's Holiday Kitchen!

發現自從搬到新竹後, 比較常開始多做些需要烤箱的蛋糕,

一方面是多了一台BOSCH 8的烤箱~一方面也是小小孩不太敢讓他們吃免烤蛋糕!!

總覺得高溫加持過多少有點殺菌效果:)

雖然做的東西比起以前多元了一些, 但發文次數幾乎變成0了

可能真的最近太多想做的事情, 所以發文這是被我移到不知何年何月了

幕然回首發現前一次發文竟是快要兩年前了說......

一轉眼又快要到了中秋節, 雖然每年都會經歷中秋假期似乎也沒什麼新意或是特別值得

特地慶祝的, 不過今年的中秋對我來說卻是很不一樣呢! 今年七月中的我生了對雙胞胎寶寶~

今年的中秋除了剛好是兩個寶寶滿兩個月的日子外, 也正是婆婆的生日!

一直以來, 不論是結婚前或結婚後, 生子前生子後, 公公婆婆一直對我都很照顧,

更不論有了小孩後真的很謝謝他們負起了24小時保姆的責任, 帶過小孩的應該都

知道, 尤其在小朋友還這麼小的階段, 除了四個多小時要餵奶外, 突發狀況也是特多的~

前幾篇文章就有提到最近這一年來不論是做料理或是做蛋糕的頻率都下降了非常多~

一年到頭大概一雙手可以數的完XD~其實主要原因跟猴先生開始上班後, 大部分我都自己解決完餐,

再加上生活有點點忙碌, 所以似乎也沒那麼絕對一定要煮個什麼大菜或是蛋糕, 當然如果是有意義的或特殊目的

我還是會做蛋糕拉:D

再者在去年年底很幸運的我發現自己有了小寶寶(而且還是TWINS, 題外話不在此贅述), 所以

雖然大部分仍舊是自己料理, 不過都是以簡單快速清淡為原則, 再加上甜食的份量也必須要有

雖然都已經到了秋天, 不過九月的台灣依舊豔陽高照~酷熱的天氣實在是讓人沒有勇氣

踏入廚房開伙, 更枉論要出動烤箱了....但前幾日有朋友說很久沒和我與猴先生聊聊, 剛好

辦事會經過我們的小宅, 所以剛好可以碰個面敘敘舊!

依照以往我的慣例, 如果有朋友來家裡作客, 或是我要去拜訪別人家, 只要我時間上可以

通融又家裡備有做甜點的材料, 不意外我通常會做個蛋糕當作是聊天配著解饞的點心 :)

最近周末都是個天氣大好的日子, 所以有時候如果只是想出去晃晃但又沒什麼計劃或

是目的地的時候呢, 猴先生和我就很喜歡去桃園的漁市場逛逛~看看有什麼好玩的!

桃園的魚港有兩個, 其一是位在北桃園大園鄉的竹圍漁港, 另一個是離南桃園比較近的

永安漁港! 如果以觀光性質來說, 其實兩個都算是觀光漁港, 所以都有蠻多攤子賣炸海鮮,

魚鬆阿, 烤魷魚阿等等~可是以豐富度來說的話, 竹圍漁港的貨色比較齊全, 也就是說, 只

要你有錢, 只要你講得出來的海鮮你幾乎都可以在竹圍漁港的魚市場購得! 舉凡北海道的

活帝王蟹和加拿大黃金龍蝦都可以在不少攤位看到蹤影! 更不用說一般的海鮮類了~

自從上次做了黑櫻桃生巧克力起司蛋糕後, 感覺甜點魂整個大爆發~原來事隔很久之後

再次吃到自製的蛋糕是這樣的滋味阿~味道可以完全以自己為主, 水果和口味也可以盡量

挑選自己喜歡的來做~ 對於愛做也愛吃蛋糕的我來說真的是太棒了~雖然週間日上班下班

後已經沒有非常多的空閒時間, 這次因為猴先生公司有一個實習生邀請我們周末去他家玩

桌遊與吃個晚餐~沒錯~雖然他是個實習生不過他已經有家室了喔!!

突然跳出這道料理應該會讓人有天外飛來一筆的感覺吧~鮮少做中式料理的我, 就算做中菜, 也

幾乎都是滷的或燉的, 雖然這種快炒菜我也是有做過幾次, 不用過五根手指頭就可以數完....一方

面可能跟懶得洗鍋再加上我偏愛麵食大於飯類的關係吧:D

至於這道料理出現之突然也是我本人也沒想到的突然! 本來晚餐想煮義大利麵的, 結果在逛賣場的

時候呢, 猴先生突然很反常地抓了一包杏鮑菇(因為他平常絕不會主動拿杏鮑菇)說:

恩~今天晚上想吃三杯杏鮑菇!!!

  The 

其實一開始寫BLOG的初衷是想從簡單的蛋糕開始嘗試手做看看, 試著再沒有機器和專業

烤箱的條件下只有手工和小烤箱可以做道怎樣程度的蛋糕...漸漸的, 也變得比較得心應手

了~雖然沒有很多便利的工具很累, 不過換個交度想, 也可以少洗很多東西:D

自從去年九月底出了個車禍後, 一直就沒有再做過蛋糕或甜點了....好像久沒有做也開始發

懶..總覺得少了點動力要重拾起鍋碗瓢盆! 直到現在!! 因為我的一位伴郎搬新家囉~所以

他們準夫妻倆邀請我們去新家喝茶, 基於禮貌考量所以我決定重操舊業來做一個手工蛋糕

雖然說這不算是一道真正的義大利麵, 該怎麼說呢~他是真的義大利麵, 不過不是口味正宗~

一般你去義大利上館子是不會看到有這個口味在菜單上得! 不過普遍來講, 以臺灣來說, 這個

XO醬口味似乎在臺灣大多數的義大利麵餐廳都可以見到他的蹤影! 沒錯! 就有點像入境隨俗一樣~

為了因應當地人的口味與習慣而演變出來的一道中西合併的新選擇!

前不久在大家的好朋友COSTCO購入了十味觀的XO干貝醬後, 雖然天冷的時候都會在煮好的

湯麵上再加上一匙的XO醬提味順便驅驅寒(因為有辣~), 可是隨著天氣日漸變熱, 煮湯麵的機會

聽說DIY檸檬蜜已經是在網路上紅了好一陣子的事情了, 不過我一直沒有打定主意要做這件事情~

雖然家裡有蜂蜜...而且已經放了一年了吧...不過我大都拿來作料理用, 很少想到要拿來作飲料耶~

這樣想來我覺得我還真是個怪人, 蜂蜜的正途不就是該拿來作飲料調味用嗎!!??

總之, 又是一個某天回猴媽媽家的日子, 離別時刻除了離情依依外, 猴爸從冰箱抓了一帶檸檬出來!

塞給我們要我們帶回去泡檸檬水喝....像這種爸媽的好意我像來都是來者不拒

(除非是很恐怖的東西例外)!

今天又是一個和台灣擦身而過的颱風天, 說起來雖然沒放假讓人有點傷心~不過換個角度想, 

颱風強度不到放假標準應該對南部的農民也比較可以損害小一些~這樣想想似乎心情也舒坦多

了...不過隨著颱風的離開, 西南氣流也跟著過來~其實也只是颱風走後的下雨天啦...

為了可以不要在滂沱大雨中還得外出覓食~一定得要在冰箱中東翻西找翻出一些勉強可以湊做

堆的食材擠出一餐阿:DDD

翻出來只剩空心菜, 貢丸和泡麵與乾香菇~好吧~看來又是得隨便亂炒個泡麵吃啦!

最近的天氣又開始變得很詭譎了, 春末還未到夏初, 明明這幾天天氣乾熱的似乎就像是夏天了~

猴先生說連蟬都出聲叫不停, 應該這就是夏天了吧~不過又會隔天突然降溫掉個7度...

從最高溫30掉到23度..真是令人錯愕! 春天大概就是這樣像古人說得像後母吧...所幸厚被子

還沒有收起來(我可是謹記著未過端午被不藏呢)~

每個禮拜天幾乎就是我的Cooking Day, 除了可以清一下冰箱外(誤), 還可以趁機做些

方便週間日食用的即時料理包! 也許會有人認為, 食物應該趁新鮮吃, 放冷凍庫凍這麼久~

歷經上一次好意便當被拒絕後, 這次我決定立刻下手購入我之前就觀望許久的Suzy's Zoo

系列陶瓷便當盒~其實原本這一組我是想買來自己帶便當用的~裡面總共有四個:

兩大兩小~不過後來我牙一咬想說算了, 還是割愛給猴先生用好了, 畢竟我也不想上班還要帶

兩三個很重的陶瓷便當盒上班, 吃完飯還得要再洗三個便當盒.....@@"

再加上他老人家再三強調便當的奧義就是要菜飯分離, 乾濕分離.....好吧好吧~

這組便當盒夠可愛了吧, 也可以符合猴先生的便當奧義!!!

希望這次Suzy's Zoo便當盒可以成功出征!!(合掌~)

話說賤內猴先生中於在他的而立之年投入了勞工市場, 一旦投入辦公室,

午餐想必是每個人所期待的, 雖然猴先生公司有員工餐廳~價格也不高貴...

所以其實員工餐廳也是許多上班族的選擇, 一來方便二來也不用費心去想

倒底便當要帶些什麼菜色!

不過依我的想法是: 既然家裡都有煮了, 那為什麼不順便包個便當?

而且我也幾乎是天天帶便當上班的那一組人阿....不過, 我不甚解的是猴先生

每次到了週日煮婦一定得做的就是熬一鍋什麼醬或是燉煮一鍋什麼燉肉...原因是身為一個

上班族, 通常下班回到家大概比較想直接開電視看的意願遠大於轉開瓦斯爐吧:D

當然很多人會說, 那你不就在外面吃飽再回家就好了!? 沒錯!這是一個解決方法, 不過這只

解決了晚餐的issue而已, 那隔天的中餐怎麼瓣? 我可不想一天三餐都在外面當老歪阿!

好吧~既然不願意屈就外食, 又熱愛帶便當的我~唯一的解決之道(至少我想能想到的)就是

利用週末這種可以自己安排時間的日子一次煮一大鍋醬汁, 然後多的可以放冰箱冷凍起來~